يمكن العثور على الإيثيلين في كل مكان. وهو موجود في بعض أنسجة وأعضاء النباتات ويتحول عندما يتم تزويد الميثيونين بكمية كافية من الأكسجين. وبطبيعة الحال، فإن استخدام الإيثيلين واسع النطاق للغاية. يمكن استخدام الألياف والمطاط والبلاستيك والإيثانول والكحول كمواد خام كيميائية أساسية، بالإضافة إلى عوامل إنضاج الفواكه والخضروات. وهو أيضًا هرمون نباتي. ستقدم هذه المقالة بإيجاز تطبيق الإيثيلين كعامل إنضاج.
1.سلامة الإيثيلين:
بالإضافة إلى معرفة أن الإيثيلين يمكن استخدامه كبعض المواد الخام الكيميائية الأساسية، فإنه يرتبط أيضًا بحقيقة أنه يمكن استخدامه أيضًا كعامل إنضاج للفواكه والخضروات. من المحتم أن تكون هناك بعض المخاوف بشأن ما إذا كان الإيثيلين المستخدم كعامل إنضاج سامًا وضارًا لجسم الإنسان. في الواقع، الإيثيلين غير ضار لجسم الإنسان عند استخدامه لإنضاج الثمار. إذا كان الأمر ضارًا حقًا، فلن يكون هناك مثل هذا المبدأ. أثناء عملية النمو، ستنتج النباتات مادة كيميائية تسمى "الإيثيلين"، والتي يمكنها تنظيم عملية نضج النباتات أثناء عملية الإنتاج. قبل أن ينتج المصنع نفسه الإيثيلين، يمكن إضافة الإيثيلين بشكل صناعي، بحيث ينمو النبات بشكل أسرع. الإيثيلين نفسه عبارة عن غاز وليس من المناسب جدًا استخدام الغاز. وفي وقت لاحق، تم اختراع الإيثيلين السائل، الذي يسمى أيضًا الإيثيفون. إن ما يسمى بالنضج هو في الواقع تسريع عملية نمو ونضج النباتات مسبقًا. المواد التي لن يتم تصنيعها أثناء عملية النضج الطبيعي للنباتات لن يتم تصنيعها بعد النضج. لذلك، يمكن تناول الفواكه والخضروات الناضجة بالإيثيلين بثقة.
2. مبدأ النضج:
إنتاج الإيثيلين هو بداية نضج الثمار. لا يمكن استخدام نوع الذروة إلا قبل ظهور الذروة، بحيث تظهر الذروة ويتم تعزيز النضج. إذا تم استخدام الإيثيلين بعد الذروة، فإنه لن يعزز التنفس ويعزز النضج. يمكن للإيثيلين أن يزيد من نفاذية نظام غشاء الخلية اللبية، مما يسهل على الميتوكوندريا الحصول على غاز الرادون (الميتوكوندريا هي المكان الذي تتواجد فيه الإنزيمات التنفسية في الخلايا)، مما يسهل مرور ATP والمستقلبات المختلفة، وبالتالي تقوية عملية الأكسدة الداخلية وتعزيز التنفس وغيرها من الإجراءات الأيضية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للإيثيلين أن يعزز تركيب الإنزيمات المتعددة، مما يساعد على التغيرات في المواد العضوية والأصباغ أثناء نضج الثمار وتليين الثمار. ولذلك فإن الإيثيلين يعزز نضج الثمار. ومع ذلك، فقد وجد أيضًا أنه عندما تنضج الحمضيات والعنب، فإنها تكون أكثر ارتباطًا بهرمون نباتي آخر، وهو حمض الأبسيسيك (ABA).
3.CO2 له تأثير مثبط تنافسي على تأثير نضج الإيثيلين:
من المفترض أن آلية إنضاج الإيثيلين هي أنه يرتبط أولاً بإنزيم يحتوي على معدن، ويتنافس ثاني أكسيد الكربون مع الإيثيلين في الارتباط بهذا الإنزيم، وبالتالي تثبيط تأثير الإيثيلين. بالإضافة إلى ذلك، فإن متجانسات الإيثيلين، البروبيلين والأسيتيلين وثاني أكسيد الكربون، لها أيضًا تأثير إنضاج.
4.كيفية مراقبة تركيز الإيثيلين لتجنب الخطر؟
طريقة الكشف عن غاز الإيثيلين: الإيثيلين هو غاز سام وضار يسهل تسربه في الإنتاج الصناعي، لذلك من الضروري استخدام أدوات الكشف عن الغاز للكشف. يمكن لكاشف الإيثيلين مراقبة تركيزه عبر الإنترنت في الوقت الفعلي على مدار 24 ساعة يوميًا، مع شاشة عرض مدمجة وإنذار صوتي وضوئي، وإخراج إشارة MA وRS485 التقليدية 4-20، وبيانات نقل لاسلكية مخصصة، وقيم إنذار عالية ومنخفضة يتم ضبطه بحرية، عندما يتجاوز تركيز الغاز المعيار، فإنه سيصدر تلقائيًا صوت إنذار يزيد عن 85 ديسيبل، مزود بغطاء واقٍ من سبائك الألومنيوم من الدرجة الصناعية، قوي ومتين.