تستخدم مصانع معالجة الأغذية المجمدة دائمًا أنظمة تبريد تعتمد على الأمونيا-. أينما توجد الأمونيا، هناك في الأساس "قنبلة موقوتة". وللتخفيف من هذه المخاطر، وامتثالاً لتفويضات إدارة الدولة لسلامة العمل، تقوم هذه المصانع بشراء وتركيب أجهزة كشف تسرب الأمونيا السائلة لمنع حالات الطوارئ مثل تسرب الأمونيا.
هؤلاءكاشف غاز الأمونيا الثابتيتم توفيره بشكل أساسي لورش التبريد في مصانع تجهيز الأغذية والمنشآت الكيميائية. نظرًا لأن الأمونيا تسبب تهيجًا شديدًا، فحتى الكميات الصغيرة التي يتم استنشاقها قد تسبب التسمم-يعد التثبيت المناسب لأجهزة كشف التسرب وفقًا للوائح الوطنية أمرًا بالغ الأهمية لسلامة الأرواح والممتلكات. وبطبيعة الحال، يعد اختيار الكاشف الأنسب أمرًا ضروريًا لضمان الاستجابة الفعالة للإنذار عند حدوث تسرب. هناك فرق كبير في السعر بين أجهزة الكشف المصممة للأمونيا القابلة للاحتراق وتلك المخصصة للأمونيا السامة. السبب الرئيسي لذلك يكمن في أجهزة استشعار الغاز الداخلية المختلفة المستخدمة. في سيناريو تسرب مماثل، سيقوم جهاز استشعار كهروكيميائي (مصمم لمنع التسمم) بإطلاق إنذار في وقت أقرب من جهاز استشعار الاحتراق الحفاز، حيث يوفر الأول حساسية أعلى.
تبلغ كثافة الأمونيا (NH3) 0.7710 والكثافة النسبية 0.5971 (الهواء=1.00). يسيل بسهولة إلى سائل عديم اللون. الضغط في درجة حرارة الغرفة كافٍ للحث على التميع (درجة الحرارة الحرجة: 132.4 درجة؛ الضغط الحرج: 11.2 ميجا باسكال، أو 112.2 ضغط جوي). نقطة غليانها هي -33.5 درجة . كما أنه يتصلب بسهولة إلى مادة صلبة تشبه الثلج، مع نقطة انصهار تبلغ -77.75 درجة. عند درجات الحرارة المرتفعة، يتحلل إلى نيتروجين وهيدروجين ويعمل كعامل اختزال؛ وفي وجود محفز، يمكن أكسدته إلى أكسيد النيتريك. يتم استخدامه في إنتاج النيتروجين السائل والأمونيا المائية وحمض النيتريك وأملاح الأمونيوم والأمينات. يمكن إنتاجه عن طريق التوليف المباشر للنيتروجين والهيدروجين. فهو يسبب حروقاً كيميائية للجلد والعينين والأغشية المخاطية للجهاز التنفسي. الاستنشاق المفرط يمكن أن يؤدي إلى وذمة رئوية وحتى الموت.
عند مراقبة مخاطر الانفجار، يتم استخدام مستشعر الاحتراق الحفاز بنطاق يتراوح من 0 إلى 100% LEL (الحد الأدنى للانفجار). ويتميز بحدود إنذار مدمجة-منخفضة وعالية: إنذار منخفض عند 25% من الحد الأدنى للانفجار، وإنذار مرتفع عند 50% من الحد الأدنى للانفجار. تم تصميم هذا الإعداد لمراقبة الحدود الانفجارية للغاز.
عند مراقبة السمية، يتم استخدام مستشعر كهروكيميائي بمدى يتراوح بين 0-100 جزء في المليون أو 0-200 جزء في المليون. وهو يشتمل على-حدود إنذار منخفضة وعالية: إنذار منخفض عند 25 صفحة في الدقيقة وإنذار مرتفع عند 50 صفحة في الدقيقة. تم تصميم هذا الإعداد للكشف عن تسربات الغاز.
تستخدم طريقتا الاختبار أنواعًا مختلفة من أجهزة الاستشعار. في حالة حدوث تسرب للأمونيا، يقوم مستشعر النطاق 0-100/200 جزء في المليون بإطلاق إنذار أولاً بسبب الحساسية العالية لأجهزة الاستشعار الكهروكيميائية. يقسم مقياس الحد الأدنى للانفجار من 0 إلى 100% الحد الأدنى للانفجار للغاز إلى 100 جزء متساوٍ ويستخدم عتبات إنذار عالية/منخفضة محددة لمنع حدوث انفجارات في الموقع.
تمتلك الأمونيا خاصيتين رئيسيتين: القابلية للاشتعال والسمية. نوصي المستخدمين الذين يحتاجون إلى معدات كشف الأمونيا لجهاز كشف تسرب الأمونيا السائل. عادةً ما تعطي معايير السلامة لمثل هذه الإنذارات الأولوية لاكتشاف السمية، مما يوفر حساسية أعلى بكثير-أكبر بعدة مرات-من مستشعرات الاحتراق التحفيزي المستخدمة لاكتشاف القابلية للاشتعال.